食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 普通 (难度)
手工米粉的做法步骤
1、将大米提前泡发(静置一夜)。
2、将泡发一夜的大米放入榨汁杯中,倒入1:1的清水。
3、用料理机打出细腻的米浆。
4、将米浆倒入盆中。
5、取一个烤盘,底部刷上食用油,倒入适量的米浆,上锅蒸1、2分种。
6、蒸出透明的米皮。
7、我蒸了4张。
8、挂在擀面杖上自然风干。
9、切成长条(我的刀功不行,实在献丑了)。
10、清晨要吃的时候,用漏勺将切好的手工米粉放入开水锅中焯烫。
11、浇上自制的番茄肉酱就可以开动了。