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1、姜薯洗净去皮备用。
2、汤圆和鸡蛋备用。
3、鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
4、姜薯用刨刀刨成薄片备用。
5、锅中水烧开。
6、放入汤圆。
7、汤圆煮至微微浮起。
8、加入鸡蛋液煮开。
9、放入姜薯片。
10、大火煮开至姜薯卷起,少许白砂糖调味即可。
11、成品。
12、成品。
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