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“那个时候不知怎么和蚕豆较上了劲,家里2斤豆子硬是让我换着花样灭了。”
1、心血来潮买的豆子。
2、用水泡一天或许更长一点。
3、这是泡了一天一夜的豆子,明显的涨发了。
4、用剪刀剪一小口。
5、用厨房纸裹干水份。
6、豆子冷油下锅。
7、炸的过程,经常翻动一下,受热要均匀。
8、中小火慢炸,炸酥即可。
9、捞出沥油,用少许盐拌匀即可。
豆子一定要泡发。炸的时候常翻动,受热要均匀。
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