“喜欢那抹紫,所以经常用紫薯做各种点心,今天带给大家的是紫薯小麻球。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
紫薯小麻球的做法步骤
1、 把紫薯切块,入锅蒸熟。
2、趁热压成紫薯泥。
3、加入适量的糯米粉和白糖。
4、合成柔软的面团。(要揉均匀,不沾手即可)
5、搓成大小均匀的紫薯球。(在手里多揉揉)
6、均匀的滚上白芝麻。
7、沾满白芝麻后用手多揉揉,炸的时候芝麻就不容易掉。
8、油烧5成热,转中小火,放入红薯麻球,勤翻动。(避免外糊内生)
9、 放在吸油纸上,开始享用。
小窍门
沾满白芝麻的红薯团用手多揉揉,炸的时候芝麻就不容易掉。
小火慢炸,勤翻动,使其受热均匀。