“今天做的这道是吉祥如意的菜,菜名吉祥如意上上签,特别适合新年。我在每一根竹签上都贴上了红纸签,每一根都代表了对新年的美好祝福。新年一家团聚一起,无论怎么抽都是上上签,既有趣味性又代表了对新一年的美好期待
菜的口感类似于简易麻辣烫和四川钵钵鸡,麻,辣,鲜,香。原来涮熟后放入砂锅后既可食用,既可以饱口腹之欲,又可以有吉祥的祝福,何乐而不为啊
借这个菜也祝大家新年吉祥快乐,每天都是上上签”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 火锅 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
吉祥如意上上签的做法步骤
1、青椒,红椒,干红辣椒,葱姜切好备用
2、竹签泡水备用
3、鹌鹑蛋剥壳用竹签串好,鸡肫切薄片用竹签串好
4、土豆切片,香菇切小块,小青菜洗净分别用用竹签串好
5、锅里放油,油热后放入青红辣椒煸炒
6、继续放入干红辣椒和葱姜煸炒
7、炒香后放入麻辣火锅底料,炒出红油
8、加入适量的水烧开
9、放入各种串串进去煮,根据具体食材掌握时间,5到10分钟即可
10、在每个竹签上贴上红纸签,开吃把,吉祥又红火啊
小窍门
1食材可以根据喜好自由搭配,没有局限的,要掌握好荤素食材在锅里煮的时间,不要过了
2煮好可以直接吃,也可以在锅里边煮边吃,有吃火锅的感觉