食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酥炸藕片的做法步骤
1、准备一根莲藕去皮洗净备用。
3、焯好水的藕片立即放入冷水中过凉这样吃起来口感特别脆。
4、藕片沥干水份放入黑胡椒粉、盐、淀粉。
5、将所有的调味料拌匀入味
6、锅中倒入适量油加热烧至七成热依次放入藕片中火炸起来。
7、炸至藕片漂浮上来呈金黄色即可出锅。
8、炸好的藕片超级酥脆。
9、在炸好的藕片上均匀的撒上烧烤料更加诱人。
10、在好吃的美味是离不开调料的搭配。
11、香脆的藕片蘸着烧烤料超级美味。
12、搭配辣椒酱吃出别有一番滋味。
13、丰盛的早餐是开启美好一天的必须品。
小窍门
莲藕微甜而脆,既可生食也可做菜。既可食用,也可药用,营养价值极高。中国南方大型淡水湖均盛产莲藕,以湖北为最,被称为水八仙。鲜莲藕富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和多种矿物质,藕丝中还含有粘多糖,是提高免疫力、强身健体的重要营养物质。莲藕生用性寒,有清热凉血的作用,可用来治疗热性疾病。莲藕味甘多汁,可滋阴、清热、祛火,是热病津亏口渴患者的理想食材。莲藕含有鞣质,有健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。常食莲藕可益气生肌,抗衰老。