“以前小时候非常爱吃菠萝咕噜肉,那时不明白什么叫“咕噜肉”?后来查询才知道咕噜肉酸酸甜甜,看见忍不住“咕噜咕噜”咽口水,哈哈!只是我对油炸食品又爱又恨,爱是因为我喜欢吃油炸食品,很好吃。恨的是吃了油炸食品会胖。于是换了尝试用苹果换了菠萝,至少苹果可以减肥,不怕胖!试了赞!”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
苹果咕噜肉的做法步骤
1、1.猪腿肉切小块,加盐、料酒、鸡蛋、生抽拌匀,腌半小时。
2、2.然后让每块小肉都粘上面粉。苹果清洗干净剥皮,切小块。用淡盐水浸泡以免氧化。
3、3.锅里放油,放小肉块中小火炸2—3分钟,捞出备用。
4、4.将白醋、番茄酱、适量清水调匀为糖醋汁。
5、5.刚才炒的油脏了,要记得换放了新油。再倒入糖醋汁、苹果、油炸的肉块快速翻炒均匀即可。
6、6.最后,苹果咕噜肉做好了。装盘OK。