“五香什锦丸子,色香味俱全!”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
五香什锦丸子的做法步骤
1、家里只有蔬菜馒头,(只要是馒头就可以用)馒头切末!
2、胡萝卜白萝卜适量,擦丝!
3、芹菜适量带叶子切末,圆葱切末,挤几滴柠檬汁!
4、蔬菜先调料腌制5分钟,加入适量盐、糖、酱油、耗油、五香粉、芝麻,搅拌均匀!
5、准备调料油,八角一个,香叶,毛葱,花椒粒,麻椒粒,姜,蒜,各适量!
6、锅里适量油,把食材冷油下锅,炸出香味!
7、调好料油,用漏网过滤渣子,倒掉不要,料油倒入馒头碎里!
8、蔬菜腌制好,倒入馒头碎里!
9、打入一个鸡蛋,搅拌均匀!
10、取适量馅料,丸子用手挤搓圆形!
11、丸子做好!
12、中火上锅炸制金黄,出锅!
13、成品!
14、成品!
小窍门
蔬菜适量加入,水分太多,会影响做型!