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“蒸好的馒头就变色了,不过香味还是存在滴”
1、火龙果去皮。
2、切成小块,放榨汁机里榨成汁。
3、酵母放到火龙果汁中。
4、加入面粉和成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵。
5、发酵至两倍大。
6、取出放案板上按揉排气,分成小剂子。
7、放上栗蓉馅。
8、收好口,收口朝下放置。
9、放到抹了油的蒸架上饧发,待馒头胚明显变大变轻。
10、冷水上锅蒸,上汽后15分钟,关火再虚蒸5分钟开盖。
11、成品图
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