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1、猪肉丝用料酒,白胡椒粉去腥,盐调味。
2、各类蔬菜加工成丝状。
3、虾皮清洗。
4、我用了新竹米粉。
5、米粉在热水锅中煮熟。
6、沥干,拌入少量油。
7、起油锅,把肉丝和虾皮炒熟,盛出备用。
8、再起油锅,下所有的蔬菜丝,炒熟。
9、下米粉,加盐和生抽调味。
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