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1、将干粉皮用水浸泡至软
2、把泡透的粉皮撕成小片,放入锅中加水煮3-4分钟后关火浸泡3-4分钟后过水冲凉,然后控出水份备用
3、将葱切丝,香菜切成段后放入容器内,再放入盐2克,鸡精3克,蒸鱼豉油10克,米醋8克,花椒油5克,香油5克,葱油5克,放入粉皮搅拌均匀后装盘
4、撒上点熟芝麻即可
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