欢迎来到香飘屋!
>
1、新鲜朝天椒洗净晾干水分,准备好无油无水容器。朝天椒、姜、蒜以5:1:1比例配比。
2、朝天椒去蒂切碎备用。
3、蒜、姜切碎,与朝天椒混合拌匀。
4、加入适量糖、盐调味,淋入少许白酒。
5、拌匀后密封,放入冰箱保存,24小时初步入味可以食用。一周后发酵效果最佳。
6、直接食用或做剁椒鱼头等剁椒味菜肴都非常美味。
全程戴手套操作。根据个人口味可以添加花椒调味。
图文推荐
相关文章