泡菜白萝卜怎么做 泡菜白萝卜的做法

“韩国料理中的泡菜，一般都要发酵后再食用，所以制作的时间都要稍长一些。在家里要想吃到泡菜，自己完全可以采取快速的方法腌渍，虽然不是正宗，但是完全可以保证爽口好吃。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 腌 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

泡菜白萝卜的做法步骤

• 1、主辅料：白萝卜、辣椒酱

• 2、把白萝卜洗净切块。

• 3、装入盆中，加盐、白糖、白醋。

• 4、翻拌均匀，加姜末，腌渍2小时以上。

• 5、把腌渍好的萝卜块，控净水分，装入料理盒。

• 6、放入辣椒酱。

• 7、将其翻拌均匀，再腌渍2小时以上，放入冰箱冷藏一夜后更佳。

• 8、这就是腌渍好的泡菜白萝卜，冷藏可以保存3—5天。

• 9、装盘即可上桌食用。

小窍门

1、腌渍时的盐、白糖、白醋、辣椒酱的用量可以按照自己的口味调整。
2、用白醋为好，也可以用米醋。不提倡用陈醋，陈醋腌渍的泡菜醋味太浓。