“家乡的点心多数以米粉制成,占米粉和糯粉,做起来工序蛮多,一直都是吃着妈妈做的,结婚后自己也没动手做过,家里有着糯粉,还有南瓜,我就把它和在一起,做个简单的。呵,没想到女儿也喜欢。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
南瓜糯糍的做法步骤
1、将清理好的南瓜放锅上蒸熟。
2、将炒熟的黄豆磨成粉。
3、将蒸熟的南瓜加少许清水、玉米油、糖,打成南瓜浆。
4、加入糯米粉。
5、拌匀,放锅中蒸熟。
6、蒸熟后,掠凉。
7、在案板上放上豆面,摊开。
8、撒上花生碎,卷起来,切块即可。
小窍门
1、切的时候刀上粘点水,容易切。也可以搓小团。
2、拌好的面糊稠一点没事。