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1、西红柿切十字,热水浸泡,以便去皮。
2、去皮后切小块备用。
3、鸡蛋。
4、鸡蛋打散。
5、葱花备用。
6、青豆平时买了剥好放冰箱冷冻。
7、葱花爆香锅子放入西红柿炒熟。
8、加入青豆。
9、加入适量凉开水后慢慢加入蛋液,并不停搅拌。
10、充分混合均匀。
11、小火慢炖8分钟左右加入葱花盐胡椒粉调味。
12、三色羮做好了。
一定要加入凉开水或常温水,不然的话直接变成蛋花,而非羹状
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