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1、蒲公英嫩芽洗净备用。
2、生姜切丝,大蒜切片。
3、锅中放少量油烧热,放生姜,大蒜,虾米爆香。
4、加水烧开放蒲公英,煮开关火后顺时针倒入打散的鸡蛋,加盐,鸡精调味即可。
鸡蛋之所以关火后倒入,是因为关火后再倒鸡蛋会比较软嫩一些。
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