食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
橙香山药羹的做法步骤
1、准备食材。
2、取锅加水和糖煮开后加入红枣进行滒烧。
3、煮开后转小火煮到这样子,糖浆变浓,红枣颜色变深皮变皱。
4、红枣倒岀待用,其实红枣在这里只是点缀作用可以忽略。
5、橙皮去除白色部分,一小份切丝待用。
6、烧完红枣的锅不用洗加水和橙皮煮。
8、这时橙皮也煮开岀味。
9、慢慢倒入山药,要边搅边加入,注意粘锅。
10、山药加入后煮开就可以调入白糖,捞岀橙皮即可。山药煮开转中火还要搅拌防止粘锅,山药带淀粉不用勾芡,山药刨成丝很容易熟煮开就熟的。
11、岀锅后点缀红枣撒上橙皮丝就好了。
12、上菜了。
13、这山药羹带有淡淡橙香,山药入口爽脆,汤粘稠合适,很好喝的。拍照真是硬伤啊😖