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1、将杂鱼开肚去腮及腥线洗净。
2、瘦肉.香菜,姜。
3、瘦肉切片放淀粉,生抽,胡椒粉,姜片腌制20分钟。
4、豆腐切块备用。
5、锅里烧开水。
6、水开后放点油,将瘦肉放进去煮10秒钟。
7、再将豆腐放入煮开。
8、最后将杂鱼放入煮2-3分钟。
9、洒上香菜,放盐,麻油调味即可。
10、上桌。。。
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