“这个菜在我们小的时候酒席上经常吃到的一道菜,小朋友们本来吃着吃着就跑了,看见这道菜上来马上又回到自己的位置上,不过现在的酒席上倒吃不到了,为了做这个菜回老家的时候带来点乌贼干回来,很鲜美的汤菜,大家可以试试。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
乌仔粉丝汤的做法步骤
1、准备好的用料。
2、先把乌仔处理干净,顺着纹路撕开。
3、加点水,料酒烧开焯烫一遍。
4、粉丝提前用清水泡开。
5、熟鸡肉同样撕开成丝状,粉丝切成段,生姜剁成沫。
6、油热后煸香姜末,加入乌仔和鸡肉。
7、稍微翻炒十几秒加入鸡汤烧开。
8、改小火炖十分钟左右加入粉丝。
9、再次烧开加盐,鸡精调味就可以。