“感觉人的口味真的好奇怪,记得以前猫根本不喜欢吃白萝卜,也不知道从什么时候开始,慢慢地就爱上这种清甜多汁的食材,煲汤炒菜打边炉都喜欢放上几块白萝卜,吃起来清甜软嫩,好吃的白萝卜的药用价值也很高,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煲 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
萝卜云耳骨头汤的做法步骤
1、猪骨头斩大块,白萝卜洗净去皮,云耳泡发,金华火腿冲洗干净。
2、小锅坐水,把骨头放入焯去血沫。
3、砂锅内放水,把切了滚刀块的白萝卜放入。
4、加入蜜枣。
5、放入金华火腿。
6、最后把焯过水的猪骨头放入。
7、盖好盖子,开大火,锅开后,煲5分钟,然后转中小火煲60分钟。
8、这时把云耳放入锅内,继续煲20分钟。
9、食用前可根据自家口味调入适量的盐。
小窍门
1.需要提醒的是,白萝卜不适合脾胃虚弱者,如大便稀者,应减少使用,还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食该品,以免影响疗效。
2.想要吃到清甜的白萝卜,其实放蜜枣煲汤是一个很不错的办法,它可以有效地把白萝卜里的清甜味带出来哟。