煎蛋面片汤怎么做 煎蛋面片汤的做法

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

煎蛋面片汤的做法步骤

• 1、备好食材，小面团是吃饺子剩下的面

• 2、西红柿去皮，切丁，油菜切小段，蒜切片

• 3、把面团擀成薄片，再用刀切成小块，注意，别粘连

• 4、锅中烧油，煎鸡蛋，鸡蛋打进去后，在没有煎的那面鸡蛋上撒一点点盐，这样，鸡蛋吃起来很香

• 5、两面煎成金黄色，但蛋黄还是软软的

• 6、另起锅烧油，爆香蒜片

• 7、放西红柿丁，炒出汤汁，加少许盐和生抽调味，上色

• 8、炒匀后加入清水，我加的是两人份的水

• 9、水开，用手把面片抻成更薄的面片，最好别抻破

• 10、把所有的面片放入锅中后，放入油菜段和煎蛋，再煮一分钟加几滴香油出锅

• 11、很香哦

小窍门

煎蛋的蛋黄靠汤汁闷凝固，汤里也会融入煎蛋的香，这样汤汁会更鲜美。