“新鲜、翠绿的豇工,不需用油和味精,原汁原味的吃起来清脆有嚼劲。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 氽 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
姜末豇豆的做法步骤
1、将豇豆折成10cm左右,生姜洗净并切成细末备用。
2、将豇豆放于烧开的水中30秒后捞出。
3、将豇豆逐一打成结备用。
4、豇豆与盐充分拌匀后摆放于盘中,撒上姜末即可。
小窍门
豇豆一定要新鲜,这样焯过后才会色彩嫩绿。可以在焯水时在水中点入色拉油,会让菜品的色泽有光亮。
“新鲜、翠绿的豇工,不需用油和味精,原汁原味的吃起来清脆有嚼劲。”
1、将豇豆折成10cm左右,生姜洗净并切成细末备用。
2、将豇豆放于烧开的水中30秒后捞出。
3、将豇豆逐一打成结备用。
4、豇豆与盐充分拌匀后摆放于盘中,撒上姜末即可。
豇豆一定要新鲜,这样焯过后才会色彩嫩绿。可以在焯水时在水中点入色拉油,会让菜品的色泽有光亮。