“豇豆具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效,主治脾胃虚弱、食少便溏、妇女脾虚带下、湿热尿浊、小便不利、呕吐、痢疾等病症。
辣椒的功效:
1、解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。
2、预防癌症:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。
3、增加食欲、帮且消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。
4、降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豇豆辣椒末的做法步骤
1、姜蒜切末。
2、美人椒切碎。
3、豇豆洗净切成小颗粒。
4、热锅烧油(冷油时放入花椒,最好加一点猪油,因为猪油炒的炒又香又软)。
5、油烧热,放入豇豆翻炒至熟。
6、然后放入姜蒜末翻炒片刻。
7、加适量的清水,盖上锅盖煮一会儿,煮至豇豆软了,加适量的盐,鸡精调味即可出锅。
8、成品图。