“暑假还没结束,奥运继续进行。零食源源不断,特别推荐一款健康的零食——柠檬五香毛豆。毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,可以改善大脑的记忆力和智力。毛豆含丰富的食用纤维、易吸收的铁和钾,是儿童补铁食物之一,毛豆还具有养颜润肤。柠檬五香毛豆一家老少皆宜的健康零食。”
食材明细
- 五香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
柠檬五香毛豆的做法步骤
1、毛豆洗净,沥干水;
2、适量的清水,放入柠檬片、八角、桂皮、陈皮、茴香、丁香煮沸;
3、加入洗净的毛豆,再次煮沸;
4、改为小火,放盐继续煮;PS:盖子不要盖的太实,会溢出水来。
5、煮的时候可以翻转,至水煮干即可关火。
小窍门
1.毛豆要挑选饱满的;
2.煮毛豆的时候要小火;
3.盖子不要太实,容易溢出,注意安全。