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“金针菜也叫黄花菜,本地特产,有大量种植地,晒干后存储销售。金针色泽金黄,清热解毒,脆嫩可口,久煮不粘,可荤炒素炒或做汤或涮锅,风味独特,老少皆宜。”
1、金针清水冲洗。
2、放淡盐水中浸泡。
3、去花芯。
4、放笼屉。
5、稍微蒸一下。
6、把晾凉的金针码在干果机内。
7、设置63度,时间约为6小时烘干。
8、OK。
黄花菜一般是没开花前摘哦。
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