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1、所有材料洗净。
2、腐竹切段,虾仁背部划开后放盐和淀粉腌制十分钟。
3、锅里放多点的油,放入腌好的虾仁滑定型后捞出。
4、锅里留低油放入姜丝和蒜末炒香。
5、放入腐竹翻炒。
6、加入生抽后放入芹菜叶翻炒。
7、放入虾仁翻炒均与后放入盐和葱花,味精即可。
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