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1、墨鱼洗干净切片加入盐,胡椒粉,料酒腌渍十五分钟
2、蛋清,水,油,少量盐搅匀(比例为1:1:1)脆皮糊不要太稀不然就包裹不住
3、油温5成热,墨鱼裹上脆皮糊下油锅炸
4、炸到金黄外脆里酥就可以成出来了
5、在起锅加入泰式酸甜酱加水油抄开少许勾芡淋在墨鱼块上即可
6、成品
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