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“2017.08.27 晚餐”
1、准备小白菜
2、料酒、蚝油、生抽、五香粉、鸡精、淀粉混合
3、搅拌均匀成碗汁备用
4、小白菜切寸段 炒锅烧开水 加入小白菜汆烫
5、捞出过冷水 沥干备用
6、葱、蒜切末 起油锅 加入葱蒜末煸炒出香味
7、加入沥干的小白菜 翻炒1分钟
8、加入碗汁 翻炒均匀即可装盘出锅。
小白菜汆烫后过冷水 会保持菜叶碧绿
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