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1、大白菜洗净。
2、横向切段。
3、纵向切丝,白菜帮和叶分开放。
4、锅烧热,凉油下蒜末炒香。
5、下白菜帮丝,翻炒两分钟左右。
6、下白菜叶丝。
7、炒倒后加入蚝油,翻炒均匀,炒不到一分钟。
8、加盐调味,炒匀出锅。
9、成品,清淡快手小炒,早餐吃,方便快捷营养。
大白菜一定要用新鲜的,放置久了的大白菜水分消耗比较大,炒时不易熟,口感也不好。
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