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1、猪耳豆角1斤、肉肠100g、尖椒2个、葱。
2、把尖椒、肉肠、葱切好,备用。
3、锅烧开水,放少许盐和几滴油。放入猪耳豆角。
4、将其焯透。捞出备用。
5、起锅热油,爆香葱花。
6、放入尖椒炒匀。
7、再放入肉肠炒匀。
8、放入焯好的猪耳豆角。
9、加盐、味精调味,快速翻炒均匀即可。
10、出锅装盘。
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