“得到一袋竹荪,想做炖鸡翅,所以向妈妈现学了炖鸡翅。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
竹荪炖鸡翅的做法步骤
1、打开塑料袋将鸡翅放在盆里,用清水将鸡翅泡开。
2、将竹荪放进盆里,用清水泡开。
3、将泡好的鸡翅放在盆里,然后在锅里用开水过一下。
4、将鸡翅捞出,放在盆里。
5、用清水洗净锅子,放入油,待油热放入花椒、大料和葱、姜、蒜。
6、等炒出香味后,放进鸡翅炒几分钟,再倒入水,水位高过鸡翅,加入盐、酱油适量。现在开始炖鸡翅了。
7、竹荪泡了20分钟后,已经泡开了,捞出沥水后,切成小段放进盆子里。
8、在炖了一个小时多后,将竹荪放进锅内,用铲子搅拌均匀。
9、盖上锅盖,继续炖。
10、再锅内煮40分钟后,出锅了,看看,很可口吧!
小窍门
在炖鸡翅的过程中,如果水少了,要及时添水,防止干锅,同时注意尝汤的味道,不要太淡了,因为加水,要加盐的。
因为是初学乍练的,写的不是很好,不过做出来是超好吃的。