“简单好吃。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酱油炒宽粉的做法步骤
1、宽粉提前凉水泡软,开水下锅煮至透明,过凉水备用;3~4瓣蒜切小粒,小葱切成葱花。
2、锅热后,倒入适量食用油。
3、放入蒜粒煸出蒜香。
4、放入宽粉翻炒,若太干可加适量清水。
5、倒入适量生抽和少量老抽,翻炒均匀。
6、放入鸡精、盐调味,出锅前撒入葱花,滴入适量香油,翻拌两下即可。
7、简单好吃的酱油炒宽粉上桌了。
小窍门
1.宽粉也可以换成粉条。
2.翻炒宽粉的时候尽量柔和些,以免弄断宽粉。