食材明细
- 酸辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
酸汤水煮肉片的做法步骤
1、材料。
2、配菜清洗干净,酸菜切片,姜,蒜,辣椒切末。瘦肉洗干净切片放入碗中加入一大勺淀粉一勺生抽拌匀备用。
3、娃娃菜放入沸水锅中焯至断生,捞出放入碗中备用。
4、锅洗净烧热放入适量食用油,烧至六成热放入葱姜蒜辣椒花椒炒出香味。
5、放入酸菜翻炒片刻。
6、注入适量清水,放入年糕和油豆腐大火煮开。
7、放入瘦肉片迅速滑散。
8、煮至肉片断生,调入一勺盐,鸡精生抽翻动均匀即可出锅。
9、盛入碗中,摆上葱段装饰!
10、酸爽微辣,美味下饭!