食材明细
- 蒜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蒜泥火腿南瓜盅的做法步骤
1、南瓜切开一个圆口,将内瓤掏空洗净备用
2、葱姜蒜切沫
3、蘑菇撕成小片
4、火腿切成斜片
5、丝瓜削成块
6、开始上锅炒,先爆葱姜蒜,葱蒜不要全爆了,后面还要用到
7、葱姜蒜爆黄后倒入火腿,翻炒至火腿边缘焦黄,倒入蘑菇,加少许水,大火让蘑菇化汁
8、倒入丝瓜,放盐,炒至丝瓜8成熟时关火加入鸡精味精,翻匀
9、打开准备好的南瓜,将炒好的菜一点点塞进去,淋些汤汁进去,塞好后倒入少许料酒,不要搅拌,口上撒上葱花
10、盖上南瓜盖子,上蒸笼蒸,看好时间,30分钟
11、时间到后,打开笼屉,小心取出蒸熟的南瓜,把剩余的蒜末撒上去,拿小勺小心搅拌均匀
12、完成了,尝一口,真的很不错,南瓜肉的清香带着蘑菇丝瓜的清香,更吸引的是火腿带着蒜泥的香味,超赞!