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1、准备食材:虾,将头部尖尖部分剪掉并去虾线。
2、蒲瓜去皮切片。
3、花生油加热后倒入虾。
4、虾两面变红,再焖煮一分钟即可。
5、虾盛出备用。
6、在炒过虾的油(如果油比较少可以再倒些花生油)中加入蒜末炒出香味。
7、倒入蒲瓜翻炒一会儿。
8、加入适量水将蒲瓜煮熟,煮熟后加蚝油和盐调味。
9、蒲瓜盛出后将虾倒入锅中加点盐和少量水翻炒至水干,让虾入味。
10、摆盘。
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