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1、红尾鱼洗净,从背剖腹开,撒上盐腌制二十分钟。
2、生姜切丝、蒜切末、干辣椒切段。
3、腌制好的红尾冲洗下,洗去多余的盐份。
4、锅中放油烧热,放入红尾,改小火慢慢煎。
5、煎至两面金黄。
6、放入姜丝、蒜末、干辣椒段继续小火慢慢煸香。
7、放一点点酱油调个色。
8、成品。
9、很适合拿来下饭的一道菜。
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