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“豆瓣酥是用蚕豆瓣蒸熟加一个熟的咸蛋黄压成泥,加少许调味料拌匀即可”
1、鸡脯肉一块
2、横披开,不要切断,刀背剁松,撒上盐和黑胡椒粉
3、卷入条状豆瓣酥
4、卷起
5、用锡纸包起来两头卷紧
6、上蒸锅蒸15分钟左右
7、出锅稍凉,切片装盘
卷的时候要轻轻的卷,
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