食材明细
- 酱香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
秘汁红烧肉的做法步骤
1、带皮五花肉500克。
2、带皮五花肉去毛冼净放进开水锅里。
3、煮5分钟去浮末。
4、氽好水的五花肉再用清水冲冼后切大块,再备好配料。
5、把备好的姜片,八角,桂皮放进烧好油的锅里爆香。
6、再放入切好的五花肉。
7、将五花肉炒干水分,调入李锦记秘制红烧汁炒匀。
8、翻炒均匀。
9、再加入清水和适量的精盐烧开。
10、关中火将五花肉煮至肉酥烂。
11、大火收汁。
12、切适量的香菜。
13、放进香菜提香。
14、关火炒匀。
15、出锅装盘即成。