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“豆豉的香味融入苦瓜之中,苦瓜不再苦,反而增添了豆豉的香味。”
1、苦瓜切成两半,用勺子把苦瓜瓤子去掉。
2、苦瓜切成薄片放入锅中干煸,可以去掉一些苦味。
3、油热以后,放入辣椒丝煸炒出辣味。
4、放入苦瓜煸炒。
5、加入豆豉翻炒均匀。
6、加入盐调味即可出锅。
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