“这个八抓鱼买的时候已经清理好,去墨,煮熟的。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
韭菜炒八爪鱼的做法步骤
1、食材。
2、八抓鱼去掉牙齿。眼睛也可以去掉。我把头和身体切开了。小的八抓鱼不切也行。
3、锅里放油,爆香葱姜蒜辣椒。临时起意放了几个花椒。
4、锅里放入韭菜,翻炒。放八抓鱼。放料酒、生抽。鱼是熟的,稍加翻炒即可。
5、成品图。
小窍门
1、放了生抽我没放盐。
2、喜欢可以放些白糖。
3、我的辣椒是自己晒的二荆条,不辣。
3、八抓鱼别炒时间长了。容易硬。