食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酱焖四样的做法步骤
1、一个土豆去皮切成长块。
2、两个茄子去皮。
3、尖椒也切成长条块,准备葱花。
4、起锅热油炸土豆条。
5、和土豆一样切成长块。
6、炸至外皮变硬,微微变成黄色即可捞出。
7、炸好的土豆。
8、起锅热油,爆香葱段,2勺海天黄豆酱和1勺香辣酱后加入炸好的土豆。
9、翻炒均匀。
10、加适量清水煮沸。
11、加入豆腐泡。
12、加入豆腐泡继续煮,沸腾后加入茄条。
13、茄子和其他食材翻炒均匀。
14、小火慢炖至茄子软烂后加入青椒翻炒2分钟即可。
15、细节图。
小窍门
酱香味儿十足,尤其是土豆配上海天黄豆酱,面面的很香~
单纯想吃土豆酱的,可以直接爆香酱加炸好的土豆条翻炒均匀就可以了,一样美味的~