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“虾既无鱼腥又无骨刺,肉质肥嫩且味鲜美,是餐桌上的常胜将军。红红的草虾加上葱段点缀,又伴有一股酱香,让人“唇唇”欲动。”
1、草虾剔除虾线,洗净沥干,香葱切段;锅中放油烧热,放入草虾炒香;
2、草虾稍炒后再加入香葱段爆香,放特级金标生抽酱油;
3、再加入料酒和盐,翻炒均匀即可出锅;
用牙签从虾背中间穿过后向上挑起即可轻松去除虾线。
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