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1、食材洗净待用.
2、鸡翅根剁块,姜切片,葱切丝.
3、山药削皮切斜块,放入的清水中稍泡.
4、热锅放油,放入鸡块翻炒出油,加料酒去腥.
5、加入姜片,葱翻炒.
6、加入酱油翻炒上色.
7、然后再加入山药,放入开水烧至熟.
8、放盐,加入糖,胡椒收汁入味.
9、出锅装盘即好.
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