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1、花甲清洗干净。
2、准备大量香菜切末,大量蒜切末,单独准备葱姜蒜末。
3、锅中倒油,开中火。
4、下入葱姜蒜末煸出香味开大火。
5、花甲入锅,加点白酒翻炒均匀。
6、加入盐、白砂糖、一点生抽翻炒均匀。
7、盖锅盖1-2分钟。
8、开盖后花甲基本上全部开口了。
9、加入大量蒜末翻炒均匀。
10、加入大量香菜末翻炒均匀。
11、出锅装盘。
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