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1、猪大肠清洗干净(用面粉或者生粉戳洗5~10分钟)。
2、腐竹泡软。
3、猪大肠姜片下锅煮,放适量米酒去腥。
4、煮开一两分钟停火。
5、捞出冲冷水,准备切。
6、切好的猪大肠。
7、放猪油,放小米椒煸炒一下。
8、放猪大肠炒大概两分钟。
9、放腐竹接着炒。
10、炒至猪大肠微微有点焦黄(天气太热怕上火,所以没炒太干)。
11、放适量白糖,蚝油,酱油,适量盐翻炒均匀。
12、成品图。
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