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1、去内脏的红杉鱼洗净沥干,冷锅冷油,放入鱼,中火煎。
2、西芹生姜切好。
3、鱼两面煎黄,移到一边,放入生姜和西芹,炒香。
4、再加入盐和料酒和开水,小火焖五分钟。
5、中火收一下汁,加点生抽调味。出锅
6、出锅。
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