食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
生菜配香烤五花肉的做法步骤
1、准备材料
2、将五花肉片撒上葱姜片、花椒、八角、倒入烤肉酱,少许生抽加盖保鲜膜,放到冰箱腌制1小时
3、将腌好的五花肉沥净水分,用吸油纸拭干,煎锅中放入少许油,煎制
4、注意翻面,煎至肉片变色,肉质收紧即可
5、将腌肉的料汁滤除香料和葱姜片备用
6、烤盘中铺锡纸,将五花肉平铺到烤盘上,刷上一遍料汁,撒上适量孜然粉
7、烤箱调制160度,烤大约15——20分钟,中间翻一次面,刷上料汁,撒孜然粉
8、烤至金红色,卷上洗净的生菜,用竹签串上即可
小窍门
1、根据肉片的厚薄控制腌制的咸淡和煎烤的时间。
2、可以将烤肉刷层蜂蜜,别具风味且颜色更加诱人。
3、嫌麻烦的话不用签子,直接卷着吃就好。