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“土豆和胡萝卜是很搭的食材,煲汤炒食都很好。”
1、土豆,胡萝卜都削皮
2、刨成丝粗些的丝
3、土豆丝用清水洗下除去些淀粉,这样炒出来清爽些
4、热油锅先放土豆丝翻炒,如果太干可以适当洒少量水一起炒
5、炒到土豆丝有7、8成熟加入胡萝卜丝一起炒
6、放适量的盐,白糖
7、放些醋,可以是白醋,陈醋
8、放胡椒粉
9、翻炒均匀即可起锅
土豆丝切好了立刻放入清水中泡着,如果加一勺子白醋浸泡颜色会更好看炒起来也更清爽
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