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1、清洗好的猪大肠。
2、加盐。
3、撒上辣椒粉,淋上料酒,淋上酱油。
4、放进十三香和橙皮拌匀腌制一天入味。
5、生一盆木碳火铺上垫子,码上腌制好的大肠。
6、熏至金黄,途中翻面。熏腊味时不要离人防滴油防火灾。
7、熏好的橙香大肠。
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