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香辣炒软丝怎么做 香辣炒软丝的做法
香辣炒软丝怎么做 香辣炒软丝的做法
香飘屋
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食材
明细
主料
软丝
(500克)
红辣椒
(2根)
蒜薹
(适量)
姜片
(适量)
葱段
(适量)
辅料
辣椒酱
(适量)
鸡粉
(适量)
糖
(适量)
香油
(适量)
米酒
(适量)
黑醋
(适量)
白胡椒粉
(适量)
麻辣
(口味)
炒
(工艺)
半小时
(耗时)
普通
(难度)
香辣
炒软丝的做法步骤
1、豌豆摘去硬丝后切斜片,黑木耳切小片备用
2、软丝洗净后,先取出内脏并剥去外膜,再切成花刀片备用
3、起一油锅烧热至160度,先放入软丝过油约30秒,再加入豌豆片和黑木耳过油约30秒后,一起捞出沥油备用
4、倒出锅中余油只留少许油,先爆香葱段和姜片,再放入红辣椒片、辣椒酱、软丝略微拌炒
5、加入米酒、白胡椒粉、鸡粉、糖、1大匙的水和黑醋拌炒均匀,起锅前再淋上香油即可完成
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